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Madrid 1 de septiembre de 2009 - La residencia para personas mayores Amma Valdebernardo, gestionada por el Grupo Amma y concertada con la Comunidad de Madrid, ha querido vivir su propia fiesta del tomate coincidiendo con la celebración hace unos días de la famosa "Tomatina" de Buñol.
En este caso, el objetivo no era que los residentes se lanzaran tomates unos a otros, como en el pueblo valenciano, sino organizar una serie de actividades gastronómicas en torno a este producto, utilizando para ello los tomates que se cultivan en la huerta del centro por parte de uno de los residentes, Francisco Plaza.
Francisco dedica a la huerta muchas horas al día. Es una de sus mayores aficiones en la residencia y cultiva todo tipo de productos de forma ecológica. Durante los últimos días ha procedido a la recogida de los tomates, que luego han sido preparados por los propios residentes para elaborar un menú especial a base de esta hortaliza. Así, todo el mundo en el centro, tanto mayores como trabajadores, pudieron degustar ese producto en la comida especial que se preparó. La actividad resultó muy gratificante, aunque es verdad que a más de uno le dieron ganas de liarse a tomatazos como hacen en Buñol.
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